Quinua

Quinua (Plántula) / $1.000


{ Chenopodium quinoa }



Descripción: La quinua se origino en la región andina, cultivada por las civilizaciones prehispánicas ubicadas al rededor del lago Titicaca en Peru y otras regiones en Bolivia. Es reconocida por su alto contenido nutricional y ausencia de gluten. Aunque es utilizada como remplazo de algunos granos, la quinua hace parte de la familia de la remolacha, espinaca y acelga. 


Resumen:


Propiedades medicinales: 5/5  


Fácil de cuidar: 4/5  


Sabor en la cocina: 5/5 


Estética: 5/5  



Propiedades importantes:


Fibra: La quinua contiene fibra dietaria, además de ser libre de gluten y con bajo indice glucémico. 


Proteína: La quinua es rica en proteína, pero aún mas importante es que toda esta proteína es de gran calidad nutricional.


Aminoácidos: También es el único alimento vegetal que provee todos los aminoácidos esenciales.


Es un analgésico dental y tiene la cualidad de ser antinflamatorio y cicatrizante, por lo que se aplican emplastos de quinua negra, combinada con algunas otras plantas, para curar las fracturas de huesos.



Características de cultivo:


Luz: Al ser un cereal necesita bastante luz


Resistente al frío 


Aunque es una planta resistente a las plagas es importante aplicar el control de hongos y biológico.


¿Cómo prepararla?


Como sustituto del arroz y otros cereales: Ver video

tomate-cherry

Tomate Cherry

toronjil

Toronjil

aji-jalapeno

Ají Jalapeño

rabano

Rábano

lechuga-batavia

Lechuga Batavia

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Cogollos de Tudela

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Perejil Crespo

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Lechuga Lisa

tomillo

Tomillo

cilantro

Cilantro

cebolla-larga

Cebolla Larga

perejil-liso

Perejil Liso

lechuga-hojas-de-roble-verde

Lechuga Hojas de Roble Verde

albahaca-morada

Albahaca Morada

oregano

Oregano

menta

Menta

kale

Kale

lechuga-crespa-morada

Lechuga Crespa Morada

lechuga-crespa-verde

Lechuga Crespa Verde

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Lechuga Romana Verde

apio

Apio

calendula

Caléndula

hierbabuena

Hierbabuena

albahaca-verde

Albahaca Verde

acelga-comun-roja-y-amarilla

Acelga comun , roja y amarilla

cebollin

Cebollín

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Lechuga Hojas de Roble Roja

rugula

Rúgula

fresa

Fresa

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